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タピオカミックス粉 焼くだけのタピオカクレープの素 500g//キャッサバ芋の粉

タピオカミックス粉 焼くだけのタピオカクレープの素 500g
Goma de Tapioca
ブラジル食品のアズショップ

摩訶不思議!焼いても真っ白!?

タピオカクレープ ブラジル
タピオカクレープ ブラジル

クレープでもパンケーキでもブリトーでもない焼いても真っ白な生地は薄い塩味。
表面がカリカリで中はもちもち。
焼いても白い不思議な生地はポンデケージョでお馴染みのキャッサバ粉です。
白たい焼きが白いのもキャッサバ粉を使っているからなのですね。
ブラジルでは家庭で生地から作りますが吸水作業が面倒。
本品は吸水加工済でしっとりしています。
フライパンで焼くだけで簡単!キャッサバ澱粉と塩が原料。
新しいB級グルメ?と思いきや、既に原住民が同じ手法で大きな鉄板で焼いて主食としていたらしい。

タピオカクレープ ブラジル

ブラジルの屋台の味。Goma de tapioca。
ブラジルでは家庭で生地から作りますがキャッサバ粉に吸水させる時間がかかり結構大変。
これはフライパンに広げて焼くだけで簡単!

タピオカクレープ ブラジル

このように亀裂がないように、厚さ3ミリ位に広げるだけ!
粉を振るうと綺麗に仕上がりますが、省略してもOK!

基本の焼き方 直径20cm

  1. フライパンに本品を約60g、均一に広げる。油は引かない。
  2. 中火で焼き、最初は粉状ですが2分〜3分焼くと、 摩訶不思議!粉同士でくっつき合い繋がってきます。
  3. フライパンをゆすって繋がったら裏返す。
  4. そこにチーズとハムを乗せてさらに2分〜3分焼き
  5. 半分に折って出来上がり。
この作り方はご参考まで。。
「タピオカクレープの作り方」とユーチューブ検索すると、動画がたくさん出て来ます。

何を挟むかでスイーツにも、惣菜パンにも変身します。
ハムとチーズの他ベーコンエッグレタス。
ソーセージ。
あんことバナナ。
シナモンコンデンスミルクココナッツ・・etc
原材料名 キャッサバ澱粉、塩
内容量 500g
保存方法 5度以下で保存
加工者 株式会社パシフィックトレード
JANコード 4560220507575
ポンデケージョ 業務用

←生地から手作りしたい場合はこちら

タピオカミックス粉 焼くだけのタピオカクレープの素 500g//キャッサバ芋の粉

メーカー:PacificTrade
JANコード: 4560220507575
価格:

420円 (税込)

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■ 商品説明

内容量:500g 原材料:キャッサバ澱粉、塩 保存方法:5度以下で保存

■ 商品仕様

製品名タピオカミックス粉 焼くだけのタピオカクレープの素 500g//キャッサバ芋の粉
JANコード 4560220507575
メーカーPacificTrade

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