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キャッサバ芋 マンジョッカ プレコジッダ/500g/ボイル済/冷凍

マンジョッカ プレコジッダ(冷凍キャッサバ芋)500g
Mandioca Mandioca Pre-cozida
ブラジル食品ならアズショップにおまかせください
キャッサバ芋の素揚げ

マンジョッカは普通の芋より繊維質が多くて生芋はとても硬い。加熱すると、モチモチした食感が特徴です。

ブラジルではこのマンジョッカを乾燥して粉にした、ファリーニャア(ファロッファ)をシュハスコ(ブラジル風バーベキュー)にかけたり、フェジョアーダにトッピングします。
マンジョッカの素揚げは格別なおいしさです! ポテトフライのようだけど、食感が違う!
表面はカリッと!中はホクホクモチモチ感!
素揚げしてケチャップや塩で食べるのがブラジル流です。
ビールのおつまみや、お子様のおやつにおすすめです!

ポンデケージョ 簡単 冷凍

またキャッサバ芋はあのブラジルを代表するチーズパン、Pao de queijo(ポンデケージョ)の原料の芋です。外がカリッと中がもちもちなのが特徴なのも納得です。

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マンジョッカの素揚げの作り方

  1. 油できつね色になるまで揚げます。(ボイル済みの冷凍芋ですので下茹での必要は無し)

  2. 揚げたてに塩を軽く振るか、ケチャップでいただきます。

マンジョッカの茹でたてに塩

茹でてもおいしいキャッサバ芋!

凍ったままお鍋で5分程茹でるだけ!

茹でたてのキャッサバ芋に塩を振るだけでホクホクの一品に♪

もちろんお好みでバターやマヨネーズで。また 塩の代わりにSAZON万能調味料をパラッと振るのも美味!

ブラジルではこのボイルしたマンジョッカを肉料理に添える事も多いです。

牛カルビのブロックと、キャッサバ芋をトマトで煮込んだブラジル式のビーフシチュー、VACA ATOLADAは日本でいう肉じゃがくらいポピュラー。
ジャガイモとはまたちょっと違ったもっちり感がおいしいです。マンジョッカ・プレコジータを煮込み料理に幅広くご利用ください。 煮崩れし易いので最後に入れて余熱で火を通すのがおすすめです。

品名 キャッサバ芋
原材料名 キャッサバ芋(加熱済み)白色
内容量 500g
原料生産国 ベトナム
JANコード 4937025021177

キャッサバ芋 マンジョッカ プレコジッダ/500g/ボイル済/冷凍

JANコード: 4937025021177
価格:

810円 (税込)

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■ 商品説明

原材料名:キャッサバ芋(加熱済)白色 内容量:500g 原料生産国:ベトナム

■ 商品仕様

製品名マンジョッカ 500g キャッサバ芋(生芋の冷凍)沖縄県産
JANコード 4937025021177

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